主料:
兔腿，
2个
辅料:
豆豉适量，
葱花适量
配料:
姜适量，
盐适量，
白糖适量，
味精适量，
辣椒油适量，
花椒适量，
老抽适量，
食用油适量红油兔丁的做法步骤
2.买的豆豉。红油兔丁要的就是豆豉这个味，缺了这个调料，就不能叫红油兔丁啦。
3.豆豉捣碎，越碎越好。再用8成熟的热油浇在豆豉上，豆豉的香味立刻渗出。
4.把豆豉连同豆豉油一同淋在兔丁上，放糖、味精、辣椒油，花椒、老抽，葱花拌均即可食用了。
小窍门&温馨提示
一直以为红豆兔丁很麻烦，在写制作过程时，才感觉到是如此简单。对于喜欢吃辣的朋友来说，这道菜很下饭。女儿一直都不吃辣，今天只给她淋了半小勺的辣椒油，她却说不辣，味道很香呢。
TAGS：
凉菜 川菜 午餐 晚餐 兔腿
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